طريقة عمل عجينة القطايف زي المحلات بمكونات اقتصادية؛ طريقة تحضير عجينة القطايف من الأمور التي يهتم بها الكثير من الناس ويتساءلون عنها. طريقة تحضير عجينة القطايف خاصة مع قدوم شهر رمضان المبارك. تحتل القطايف مكانة بارزة في قائمة الحلويات الشعبية المرتبطة بالشهر الفضيل، تلك الحلوى اللذيذة التي تتشابك داخلها أساطير الأذواق. أما عن طريقة تحضير عجينة القطايف. تم شرح المكونات وخطوات التحضير بالتفصيل.

يمكنك تحضير عجينة القطايف من خلال وجود عدة مكونات لضمان نجاح العجينة. مكونات العجينة هي كما يلي:

500 جرام دقيق أبيض (يفضل الدقيق الحلو).
2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
2 ملاعق كبيرة نشا.
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
1 ملعقة صغيرة ماء ورد أو فانيليا.
نصف كوب سميد.
2 كوب ماء.

هناك عدة خطوات يجب اتباعها لتحضير وصفة عجينة القطايف، وتتلخص هذه الخطوات في النقاط التالية:

اخلطي المواد الصلبة (الدقيق، مسحوق الخبز، الأمونيا، السكر، الفانيليا) في وعاء واسع.
يضاف الماء تدريجياً أثناء الخلط المستمر حتى تصل العجينة إلى قوام سائل يشبه قوام خليط الكيك.
نترك الخليط جانباً لمدة لا تقل عن ساعة حتى يتخمر.
تسخين مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة.
دهن المقلاة بالقليل من الزيت.
ضعي الخليط في المقلاة باستخدام ملعقة واسعة أو مغرفة صغيرة، مع الاهتمام بتحضير قطع رقيقة من الحلوى.
تترك القطايف على النار حتى تبدأ الفقاعات بالظهور على سطحها ويصبح لونها ذهبياً.
تُرفع القطايف عن النار، وتُغطى بمنشفة حتى تبقى جافة.

لضمان نجاح عجينة القطايف عليك اتباع مجموعة من النصائح. وهذه النصائح هي كما يلي:

استخدمي الدقيق في صناعة الحلويات لتحضير قطايف طرية وطرية.
تأكد من خلط المكونات الجافة بالكامل قبل إضافة الماء.
نترك العجينة لترتاح مدة كافية حتى تتخمر.
سخني المقلاة جيداً قبل صب العجينة.
تجنب ترك القطايف تطهى على النار لمدة طويلة حتى لا تفقد رطوبتها وتجف.
قم بتغطية القطيفة بقطعة من القماش بمجرد الانتهاء من طهيها للحفاظ على محتوى الرطوبة.

صحيفة بلاك هات، موقع إخباري مُتكامل شامل يهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ العربي، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري بما يليق بقواعد وقيم الأسرة العربية، لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل أقسام الموقع.

نأمل منكم مشاركة المقال على مواقع التواصل الاجتماعي، فيسبوك وتويتر باستخدام الأزرار الموجودة أسفل المقال